Rong nho tươi hay rong nho tách nước loại nào tốt hơn?
Bạn đang phân vân giữa rong nho tươi và rong nho tách nước loại nào tốt hơn, nên ăn rong nho tươi hay ăn rong nho tách nước.
Trong bài viết này Blog Sức khỏe Việt sẽ giúp bạn phân biệt rõ hơn giữa rong nho tươi và rong nho tách nước, cũng như cách nhận biết rong nho chất lượng.
Bạn đọc hãy cùng tìm hiểu nhé!
Rong nho tươi
Rong nho tươi là gì?
Rong nho tươi là rong nho sau khi được cắt hái sẽ được sục rửa để làm sạch và loại bỏ những nhánh rong kém chất lượng, sau đó được phân loại đóng gói để cung cấp ra thị trường.
Rong nho tươi ở VN hiện nay được trồng nhiều ở vùng biển Khánh Hoà, Nha Trang và thường được bán ở chợ các vùng gần nơi trồng do rong nho tươi phải ăn ngay chỉ bảo quản được khoảng 5 ngày.
Ưu điểm khi ăn rong nho tươi là giữ được màu sắc và hương vị tươi ngon, cùng độ giòn đi kèm với các chất dinh dưỡng ở trạng thái cơ thể dễ hấp thụ nhất.
Xem thêm: 8 công dụng rong nho đối với sức khỏe con người
Cách bảo quản rong nho tươi
Rong nho tươi có thời sử dụng tương đối ngắn. Thời gian thích hợp để sử dụng rong nho là trong vòng 3-5 ngày kể từ khi thu hoạch.
Với rong nho tươi, bạn nên bảo quản bên ngoài tủ lạnh vì rong nho còn sống và cần quang hợp. Nếu để tủ lạnh, rong nho sẽ bị teo lại.
Ngoài ra, nó cũng là loại tảo biển vô cùng nhạy cảm với sự biến đổi của môi trường, vì vậy khi mua rong nho về nhà, cần để nơi thoáng mát, kín gió, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp từ mặt trời.
Cách chế biến rong nho tươi
Rửa bằng nước sạch và ngâm rong nho trong 2-3 phút cho bớt mặn, và dùng như một loại rau xanh thông thường giúp cải thiện các hiện tượng táo bón từ trẻ.
Có thể ngâm rong trong nước có đá lạnh vài phút sẽ làm giảm độ tanh, rong cũng sẽ giòn ngon hơn (ăn bao nhiêu ngâm bấy nhiêu ,vì rong sẽ bị teo lại sau 30 phút, nếu ngâm nhiều quá không dùng hết sẽ rất lãng phí đó ạ).
Xem thêm: Bà bầu ăn rong nho được không? 6 lợi ích từ rong nho đối với thai nhi
Rong nho tách nước
Rong nho tách nước là gì?
Rong nho tách nước (hay còn còn gọi là rong nho khô). Rong nho tách nước cũng được làm từ rong nho tươi, sau khi thu hoạch xong thì chúng sẽ trải qua quy trình tách nước bằng công nghệ tách nước ly tâm để cho thành phần nước bên trong rong giảm đi, từ đó có thể giúp cho rong có thể được bảo quản lâu hơn.
Sau đó người ta sẽ bảo quản rong nho khô trong những túi nước muối khoảng 100g, 200g hoặc trong hút chân không thế nên chúng có khả năng được bảo quản lên đến 6 – 8 tháng trong tủ lạnh.
Rong nho tách nước còn được gọi là rong nho khô hay rong nho ướp muối.
Cách bảo quản rong nho tách nước
Rong nho tách nước bảo quản tốt nhất ở điều kiện nhiệt độ 2-4°C trong tủ lạnh, bảo quản được 6-8 tháng.
Cách chế biến rong nho tách nước
- Bước 1: Ngâm rong nho tách nước vào bát nước sạch khoảng 5 phút để rong nở mềm và tươi hơn.
- Bước 2: Sau khi hoàn thành bước 1, vớt ra, tiếp tục ngâm rong nho trong nước đá khoảng 5-7 phút để rong giòn hơn cũng như khử mùi tanh và vị mặn.
- Bước 3: Bỏ ra đĩa và ăn.
Đọc ngay: 10 món ngon chế biến từ rong nho ngay tại nhà
Một số lưu ý:
- Khi ăn lấy đủ khẩu phần rong nho ra, rửa sạch và ngâm nước sạch cho nở trong vòng 5 phút.
- Khi sử dụng thì ngâm rong nho trong nước đá lạnh khoảng 5 – 10 phút để giảm vị mặn, giảm độ tanh và tăng độ giòn.
- Chỉ lấy ra lượng rong vừa đủ cho mỗi lần sử dụng.
- Sau khi sơ chế thì phải sử dụng ngay trong vòng 30 phút, để lâu rong nho sẽ bị teo.
- Khi chế biến không xào nấu trên lửa lớn, không trộn mạnh dễ khiến hạt rong bị vỡ.
| Rong nho tách nước | Rong nho tươi | |
|---|---|---|
| Thời gian bảo quản | 6-12 tháng/ Không chất bảo quản | 3-5 ngày |
| Cách bảo quản | Có thể bảo quản trong tủ lạnh | Bảo quản ở nhiệt độ thường. Không được bảo quản trong tủ lạnh |
| Quy trình sản xuất | Được làm sạch vi sinh vật và chọn lọc qua các bước. Xử lý qua công nghệ ly tâm tách nước đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm | Xử lý, làm sạch vi sinh vật. Chọn lọc rong nho, đóng gói và vận chuyển |
| Cách sử dụng | Ngâm nước lạnh để rong nho thức dậy trong khoảng 3-5 phút sau đó bỏ vào đá lạnh và thưởng thức | Bỏ vào nước rửa sạch sau đó cho vào đá lạnh và thưởng thức |
Một sô câu hỏi thường gặp
Nên ăn rong nho tươi hay rong nho tách nước?
Về cơ bản thì rong nho tươi vẫn tốt hơn, cũng như các loại rau cái gì tươi luôn tốt hơn. Tuy nhiên rong nho tươi không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được. Do vậy rong nho tách nước sẽ là lựa chọn tốt, bạn có thể ăn rong nho thường xuyên vì dễ mua và có thể để ở tủ lạnh và dùng trong thời gian lâu dài.
Rong nho tách nước loại nào ngon?
Mình đã chia sẻ tới bạn đọc top 7 rong nho tốt nhất, bạn đọc có thể tham khảo tại đây. Nếu được đề xuất loại rong nho nào ngon nhất thì đó là rong nho sabudo. Đây là rong nho loại ngon nhất được nhiều mẹ nội trợ tin dùng bởi chùm rong nho to, đều khi ngâm nước chỉ 3-5 phút nở đều, ăn không mặn, không tanh do đã được xử lý kỹ khi tách nước bằng công nghệ Nhật bản.
Kết luận
Hy vọng bài chia sẻ này của Blog Sức khỏe Việt giúp bạn phân biệt giữa rong nho tách nước và rong nho tươi loại nào ngon, nên ăn rong nho tươi hay rong nho tách nước.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết của Blog Sức khỏe Việt!
Mình là Thu Trang – Người đứng sau Blog Sức Khỏe Việt. Blog là nơi Trang chia sẻ đến mọi người những kiến thức về Chăm sóc Mẹ & Bé cũng như Làm đẹp, Kinh nghiệm trong cuộc sống. Những bài viết trên Blog được tổng hợp lại từ những nguồn chất lượng, những đánh giá người dùng cũng như đánh giá của chính bản thân mình sử dụng sản phẩm và chia sẻ lại.
