“10 cách chế biến rong nho” – Tại Việt Nam, nhiều người mua rong nho về ăn thử, có người khen ngon, có người thì chê, lý do là vì chưa biết cách chế biến hoặc chưa biết kết hợp thực phẩm khác với rong nho.
Trong bài này Blog Sức khỏe Việt sẽ chia sẻ với bạn 10 cách chế biến rong nho ngon cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Bạn đọc hãy cùng theo dõi nhé!
10 cách chế biến rong nho ngon
1. Cách chế biến rong nho chay – Salad
Nguyên liệu:
- Rong nho: 120gr
- Xà lách: 100gr
- Dưa leo: 2 quả
- Cà chua: 3 quả
- Đường: 100gr
- Đậu hủ chiên: 2 miếng
- Tàu hủ ki: 1 miếng
- Dầu ăn: ½ muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Giấm, đường
Cách thực hiện:
- Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 3 – 5 phút rong nho nở đều và vơt ra đĩa.
- Xà lách rửa sạch, để ráo nước. Cà chua, dưa leo, đậu hủ thái lát, tàu ki bóp vụn.
- Pha giấm, đường, muối, tiêu với dầu ăn để có vị chua chua, ngọt ngọt vừa ăn.
- Cho tất cả rau củ, đậu hủ vào đĩa rồi trộn với hỗn hợp trên. Sau đó cho rong nho lên trên cùng.
Đây là 1 trong những món ăn từ rong nho thích hợp với những người ăn chay, người đang ăn kiêng, giảm cân. Món này nên ăn ngay để rong nho vẫn còn độ giòn, ngon và bạn đã có một món rong nho ngon cho bữa ăn gia đình.
2. Cách chế biến rong nho gỏi tôm tươi
Nguyên liệu:
- Rong nho: 100gr
- Dưa leo: 1 quả khoảng 100gr
- Cà rốt thái sợi: 20g
- Tôm sú: 100gr
- Chả lụa: 50g
- Nước mắm: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Nước cốt chanh: 1,5 thìa
- Ớt thái sợi
Cách thực hiện:
- Tôm sú rửa sạch, hấp chín và chẻ đôi.
- Dưa leo bỏ hột thái sợi, chả lụa thái sợi.
- Pha nước mắm với đường và nước cốt chanh sao cho chua ngọt tuỳ khẩu vị.
- Trộn rong nho với dưa leo và cà rốt sau đó xếp ra đĩa, tiếp tục xếp tôm và chả lụa lên trên.
- Cuối cùng, rưới nước mắm và rắc ớt sợi lên trên.
Chú ý: Đây là món ăn từ rong nho có hương vị dễ ăn. Khi trộn rong nho bạn nên thiên về vị chua ngọt vì rong nho đã có sẵn vị mặn. Chế biến xong phải dùng ngay, nếu để lâu rong nho sẽ bị ra nước và món gỏi sẽ bị mặn.
3. Cách chế biến rong nho với đậu hũ sốt dầu hào
Nguyên liệu:
- Rong nho tươi: 20g
- Đậu hủ non: 2 miếng
- Dầu hào chay: 2 thìa súp
- Ớt sừng: 1 quả
- Nấm đông cô khô: 1 tai
- Gừng băm: ½ thìa cà phê
- Tỏi tây băm: ½ thìa cà phê
- Hạt nêm chay: ½ thìa cà phê
- Tiêu: ½ thìa cà phê
- Dầu mè: ½ thìa cà phê
- Mè rang vàng: ½ thìa cà phê
- Nước dùng từ rau củ: ½ chén
- Lá dữa
Cách thực hiện:
- Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 3-5 phút, đợi rong nho nở đều và vớt ra đĩa.
- Ngâm nấm đông cô cho nở mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước, tạo khía chữ thập trên đỉnh.
- Phi thơm tỏi tây, gừng, cho dầu hào, nước dùng vào đun sôi. Nêm tiêu, dầu mè, hạt nêm cho vừa ăn.
- Lót lá dứa lên đĩa, xếp đậu hủ và rưới sốt dầu hào lên. Trang trí với rong nho, ớt sừng thái sợi, mè rang vàng, tiêu sao cho đẹp mắt.
Chú ý: Món ăn từ rong nho này thích hợp cho bữa cơm gia đình, có thể dùng nóng như món khai vị hoặc ăn với cơm trắng rất ngon.
4. Cách chế biến thịt bò xào nấm rong nho
Nguyên liệu:
- 200 gram thịt bò phi lê
- 200 gram nấm linh chi trắng
- 100 gram rong biển
- 100 gram rong nho đã qua sơ chế
- 1 củ cà rốt
- 3 củ tỏi
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm cắt bỏ phần gốc ngâm với nước muối loãng 15 phút để khử mùi. Sau đó, bạn vớt ra rửa lạnh rồi để cho ráo nước.
– Cà rốt gọt vỏ và thái lát nhỏ.
– Ngâm rong biển vào nước khoảng 3-5 phút cho nở hạt to đều, sau đó thái lát dài khoảng 1,5 cm.
Bước 2: Sơ chế thị bò
Thịt bò rửa sạch, thái thành lát nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp thịt bò với 10 gram tỏi băm, 2 muỗng canh dầu hào nhớ trộn đều để thịt thấm gia vị nhé.
Bước 3: Xào thịt
Đầu tiên, bạn cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo để phi thơm, khi tỏi bắt đầu ngả vàng và có mùi thơm thì cho bò vào. Xào thịt bò vừa chín tới là ngon nhất.
Bước 4: Xào nấm, cà rốt và rong biển
Bạn cho nấm và cà rốt vào xào trước, khi gần chín thì bạn cho rong biển và một chút dầu hào để dậy mùi thơm của rau củ. Tiếp theo, bạn tắt bếp và cho phần thị bò đã xào chín vào, trộn đều lên
Bước 5: Bày ra đĩa
Bày thị bò đã xào ra đĩa, lấy rong nho thái lát, cho rong nho lên trên cùng. Như vậy bạn đã có món thịt bò xào nấm rong nho hãy cùng thưởng thức nhé.
5. Cách chế biến rong nho ngon cuộn mực nướng
Bạn là người thích hương vị của hải sản thì không thể bỏ qua món mực nướng cuộn rong nho. Món này thích hợp cho những bạn muốn bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
- 80 gram rong nho đã sơ chế
- 1 con mực ống
- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
- Gia vị: mù tạt xanh, dầu ăn, giấm, hạt nêm, nước tương
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực ống làm sạch, bỏ phần ruột bên trong. Sau đó, bạn cắt mực thành miếng vừa ăn khoảng 2-3cm.
Bước 2: Nướng mực
Với những bạn có lò nướng thì bước này khá tiện, bạn chỉ việc cho mực vào đến khi mực chín vàng thì lấy ra.
Bước 3: Làm nước chấm
Dùng 1 muỗng mù tạt xanh, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng giấm vào bát và trộn đều.
Bước 3: Bày ra đĩa
Xếp mực ra đĩa rồi cho rong nho lên trên, rắc một chút ớt bột lên thân mực để món ăn hấp dẫn hơn.
6. Cách chế biến rong nho ngon salad cá hồi
Nguyên liệu:
- 150 gram cá hồi xông khói
- 100 gram rong nho đã sơ chế
- 80 gram bắp cái tím
- 80 gram bắp cải trắng
- 1 quả cam Mỹ
- 1 quả chanh Mỹ vàng
- 2 muỗng thì là băm
- Sốt Mayonnaise
Cách thực hiện:
Bước 1: Bắp cải rửa sạch và thái thành từng sợi mỏng. Sau đó, bạn ngăm bắp cải vào nước đá để giữ độ giòn. Rong nho ngâm 3-5 phút đợi rong nho nở đều vớt ra.
Bước 2: Chanh vàng mái lấy vỏ, phần thịt vắt lấy khoảng 2 muỗng canh nước cốt chanh
Bước 3: Cam vàng lột vỏ, tách múi
Bước 3: Cá hồi thái thành từng lát mỏng
Bước 4: Làm nước sốt ăn món salad rong nho cá hồi
Cho vào bát 4 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng canh vỏ chanh mài, 1 muỗng canh mè rang, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muông cà phê mù tạt xanh, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh thì là băm dùng muỗng trộn đều phần sốt này lên.
Bước 5: Trộn salad
Cho bắp cải thái sợi, múi cam vàng, cá hồi thái lát mỏng và một lượng nước sốt vừa đủ. Sau đó, trộn phần bắp cải với nước sốt để bắp cải thấm gia vị.
Bày ra đĩa, cho rong nho bày lên trên là bạn đã được một đĩa rong nho salad cá hồi ngon tuyệt!
7. Cách chế biến Mì xào rong nho
Nguyên liệu:
- 1 gói mì
- 2 quả cà chua
- 10 gr rong nho
- 0,5 gr thịt xay
- 2 quả trứng gà
- 2 cây xúc xích
- Hành tỏi cắt nhỏ
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị đường,mắm,hạt nêm,bột ngọt,dầu hào
Cách thực hiện:
- Chần sơ mì vớt ra để riêng, trộn ít gia vị mì cho thấm vị. Cà chua bằm nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Thịt ướp bạn nên ướp hạt nêm, hành, tỏi.
- Phi thơm hành tỏi cho thịt vào xào chín, đổ ra đĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi cho cà chua vào xào, cho chút đường, hành tây, nêm 1 muỗng dầu hào,1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt. Sau đó cho thịt và mì vào xào sơ vừa nóng rồi tắt bếp.
- Cho mì ra dĩa trang trí, cho thêm rong nho lên trên. Nhờ là rong nho bạn đã ngâm với nước sạch 3-5 phút để cho rong nho nở đều nhé.
Đến đây bạn đã có 1 đĩa mì xào rong nho ngon rồi nhé. Rong nho giòn giòn, mặn mặn kết hợp với hương vị mì cay cay ăn rất tuyệt!
8. Cách chế biến nước ép rong nho
Cách thực hiện:
- Rong rửa sạch, dùng máy xay sinh tố xay 50g – 100g, lọc lấy nước ép
- Đối với người bị tiểu đường có thể uống ngay, đối với người thường thì pha thêm đường hoặc mật ong.
9. Cách chế biến rong nho với nước ép hoa quả
Nguyên liệu:
- Rong nho: 20g
- Cam vàng: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Đường
- Đá bào
Cách thực hiện:
- Cam chọn loại cam ngọt sau đó vắt lấy nước.
- Cà rốt ép lấy nước.
- Cho ½ rong nho vào máy xay cùng nước cam, thêm đá bào và khoảng 2 thìa cà phê đường, xay mịn.
- Thực hiện tương tự với nước cà rốt.
Chú ý: Bạn cũng có thể trộn chung nước cam và nước cà rốt để tạo nên hương vị hỗn hợp, nhiều dưỡng chất hơn.
10. Cách chế biến rong nho nấu chè táo đỏ
Nguyên liệu: (khẩu phần 2 người uống)
- Rong nho: 30g
- Táo đỏ: 8 quả
- Nhãn nhục (long nhãn): 20g
- Nước: 500ml
- Đường phèn: 2 thìa súp
- Vani: 1 chút
Cách thực hiện:
- Ngâm rong nho tươi trong nước sạch khoảng 3-5 phút, đợi rong nho nở đều vớt ra đĩa.
- Táo đỏ và long nhãn rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 5 phút cho nở.
- Đun sôi nước, cho đường phèn vào nấu tan. Cho táo và nhãn nhục vào nấu trên lửa nhỏ đến khi vừa mềm là được, tắt bếp, thêm vani.
- Để nguội, cho vào tủ ướp lạnh
- Khi dùng, cho rong nho vào. Bạn có thể cho thêm đá để có vị mát khi thưởng thức.
Lưu ý cách chế biến rong nho thành các món ăn
- Để chế biến thành các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ rong nho, nguyên tắc chung và quan trọng nhất là phải khử được mùi tanh đặc trưng và tăng độ giòn của rong nho trước khi chế biến.
- Trước khi chế biến rong nho ngâm rong nho với nước sạch (ưu tiên ngâm nước đá) để rong nho nở đều, khử mùi tanh và tăng độ giòn ngon cho rong nho.
- Rong nho là loại thực phẩm sạch không chất bảo quản rất tốt cho sức khỏe bạn có thể ăn rong nho thay cho rau hằng ngày nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều rong nho.
Cách chế biến rong nho ngon nhất cho trẻ
Rong nho làm món gì để bé tăng sức đề kháng, chống còi xương và phát triển trí não?
Với trẻ nhỏ, cháo là một món ăn mà trẻ khá yêu thích. Đặc biệt với những bé đang ở giai đoạn ăn dặm, các mẹ nấu cháo rong nho giúp bé ăn ngon miệng và rất tốt cho đường tiêu hóa đặc biệt các bé hay bị táo bón.
Nguyên liệu:
- 100 gram rong nho biển đã sơ chế
- 100 gram tôm sú
- 1 nắm gạo
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút rồi nấu đến khi chín mềm.
Bước 2: Tôm sú rửa sạch, hấp chín và bóc vỏ. Rong nho ngâm nước sạch 3-5 phút, đợi rong nho nở đều vớt ra đĩa.
Bước 3: Dùng máy xay tôm, rong nho cho vào nồi nấu cháo.
Bước 4: Nêm nếm giá vị và múc ra bát cho bé ăn.
Lưu ý: Đối với cháo rong nho nấu xong bạn nên nấu xong cho trẻ ăn luôn, không được để lại qua bữa dễ làm bé bị đau bụng.
Lưu ý khi chế biến rong nho cho bé
Rong nho là một thực phẩm rất bổ dưỡng cho bé yêu. Tuy nhiên, để chế biến rong nho an toàn cho bé, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Bé trên 6 tháng tuổi mới hấp thụ được các dinh dưỡng trong rong nho. Bạn nên cho bé sau khi đã trên 6 tháng tuổi.
- Tốt nhất chỉ cho bé ăn mỗi lần 100 – 200 gram rong nho.
- Chỉ nên cho bé ăn 1 lần/1 tuần.
- Rong nho không phải là nguồn thực phẩm tốt cho bé thiếu cân.
- Ngưng sử dụng và đưa bé đến gặp bác sĩ ngay nếu bé có biểu hiện dị ứng với rong nho: sốt, mẩn đỏ, ngứa, nôn ói, chóng mặt, nổi mề đay…
- Rong nho đã có vị mặn, bạn không nên cho thêm nước mắn hoặc muối vào các món ăn.
- Chỉ nên sử dụng rong nho tươi để chế biến các món ăn cho bé.
Lời kết:
Trên đây là một số cách chế biến rong nho hấp dẫn với cách làm đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị chiêu đãi các thành viên trong gia đình.
Hy vọng với những chia sẻ của mình sẽ giúp bạn biết được cách chế biến rong nho ngon, cách làm nước sốt rong nho phù hợp với từng món ăn.
Sở hữu hương vị giòn ngon mới lạ, đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng cao, rong nho chắc chắn sẽ là thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng mà các bạn không nên bỏ qua trong thực đơn ăn uống của gia đình. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại rong nho tách nước được các bà mẹ nội trợ tin dùng như rong nho sabudo, rong nho yukibudo, rong nho trường thọ, rong nho namsimo…
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình. Nếu có bất kỳ chia sẻ nào bạn hãy để lại bình luận phía dưới bài viết nhé!
Mình là Thu Trang – Người đứng sau Blog Sức Khỏe Việt. Blog là nơi Trang chia sẻ đến mọi người những kiến thức về Chăm sóc Mẹ & Bé cũng như Làm đẹp, Kinh nghiệm trong cuộc sống. Những bài viết trên Blog được tổng hợp lại từ những nguồn chất lượng, những đánh giá người dùng cũng như đánh giá của chính bản thân mình sử dụng sản phẩm và chia sẻ lại.
