Top 22 món ăn nồi chiên không dầu dễ làm, đơn giản

Nhờ những tính năng siêu việt lại dễ sử dụng mà những chiếc nồi chiên không dầu thường được các chị em nội trợ lựa chọn để chế biến nhiều món ngon, hấp dẫn cho gia đình. Dưới đây là 22 món ăn nồi chiên không dầu đơn giản, dễ làm. Hãy tham khảo bài viết để làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn nhé!

Vì sao nên sử dụng nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu

So với chiên rán theo kiểu truyền thống thì nồi chiên không dầu rõ ràng là một cuộc cách mạng lớn trong nấu nướng. Vậy để trả lời cho câu hỏi “Vì sao nên sử dụng nồi chiên không dầu?” thì chúng ta cần điểm qua các lợi ích mà nồi chiên không dầu mang lại:

1. Tiết kiệm 70-80% lượng dầu

Nồi chiên không dầu có thể làm chín thực phẩm không cần sử dụng hoặc sử dụng 1 lượng rất ít dầu ăn để bôi lớp mỏng lên bề mặt thực phẩm. Điều này không những giảm chi phí đi chợ cho các gia đình mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt những người mắc các chứng bệnh như tim mạch, mỡ máu,…

2. Đa dạng nấu nướng

Nhiều người nội trợ trong gia đình trước khi mua đều rất quan tâm đến những món ăn có thể chế biến được từ nồi chiên không dầu. Bạn không phải lo lắng về sự lãng phí đâu. Ngoài chiên rán, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi để sấy khô thực phẩm, sấy trái cây, chế biến các món nướng: bánh nướng, bắp nướng, thịt nướng… mà không cần phải sắm thêm lò nướng.

Như vậy, chỉ cần 1 chiếc nồi chiên không dầu, bạn vừa có thể chiên rán, vừa có thể sấy khô, lại vừa có thể nướng thỏa thích, thật tuyệt vời phải không?

Nồi chiên không dầu Olivo AF15 được tích hợp 16 chế độ nấu, và có thể thay thế cho các thiết bị điện gia dụng khác trong gian bếp “9 in 1” như: lò nướng, lò vi sóng, bếp nướng, nướng bánh mì, nồi chiên sâu, sấy hoa quả, máy làm bỏng ngô, máy làm sữa chua, máy làm bít tết.

3. Tiết kiệm thời gian nấu nướng

Khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần ướp gia vị – cho vào nồi – đậy nắp – điều chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ và đi làm việc khác. Sẽ không còn cần phải đứng túc trực bên nồi nấu để lật đồ ăn hoặc canh me để không bị cháy.

Với các món nướng, chỉ mất khoảng 3 phút để máy làm nóng không khí lên mức nhiệt mong muốn. Tổng thời gian làm chín thực phẩm rút ngắn lại chỉ bằng một nửa so với lò nướng đối lưu thông thường.

4. Đồ ăn thơm ngon không bị ám khói

Nồi chiên không dầu được trang bị bộ lọc mùi và khói, bạn hoàn toàn yên tâm thực phẩm luôn giữ được mùi thơm ngon mà không hề bị ám khói hay mùi khó chịu. Ngoài ra, thức ăn được chế biến bằng nồi chiên không dầu vẫn được chiên giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ẩm, chứ không bị khô.

5. Giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ

Sau mỗi lần chiên, nướng thực phẩm, bạn quá mệt mỏi khi dọn dẹp cả một bãi chiến trường. Sử dụng nồi chiên không dầu, không gian bếp của bạn luôn sạch sẽ, không có mùi khói do chiên nướng bám vào quần áo, dầu ăn không còn bắn tung tóe khắp bếp và gây bỏng cho người chế biến.

Ngoài ra, các bộ phận của chiếc nồi này cũng được chứa phủ lớp chống dính có thể tháo rời, giỏ thức ăn có thể rửa được bằng máy rửa chén, giúp vệ sinh dễ dàng.

6. Tốt cho sức khỏe

Lợi ích lớn nhất của nồi chiên không dầu là món ăn sẽ không bị ngấm dầu mỡ do khi chiên không sử dụng dầu mỡ hoặc nếu có thì chỉ dùng rất ít. Điều này sẽ có lợi cho sức khoẻ, nhất là những người muốn giảm cân hoặc đang bị các bệnh về tim mạch hoặc mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp.

Nồi chiên không dầu Sunhouse 6L SHD4026

Nồi chiên không dầu Sunhouse 6L SHD4026
9.7/10
  • Model: SHD4026
  • Dung tích: 6 lít
  • Công suất: 1750W
  • Điện áp: 220V~/ 50Hz
  • Trọng lượng: 5.85 kg
  • Kích thước: 350x280x380mm
  • Điều khiển: Núm xoay cơ học
Nồi chiên không dầu Sunhouse Mama 4.5L SHD4086W

Nồi chiên không dầu Sunhouse Mama 4.5L SHD4086W
9.5/10
  • Model: SHD4086W
  • Dung tích: 4.5 lít
  • Công suất: 1500W
  • Điện áp: 220V~/ 50Hz
  • Trọng lượng: 6.9 kg
  • Kích thước: 418x332x375mm
  • Điều khiển: Cảm ứng, màn hình LED
Nồi chiên không dầu Sunhouse 3L SHD4023

Nồi chiên không dầu Sunhouse 3L SHD4023
9.1/10
  • Model: SHD4086W
  • Dung tích: 3 lít
  • Công suất: 1500W
  • Điện áp: 220V~/ 50Hz
  • Trọng lượng: 4.67 kg
  • Kích thước:355x355x360 mm
  • Điều khiển: Núm xoay cơ học

Các món ăn chế biến với nồi chiên không dầu

1. Cá nướng giấy bạc

Món ăn nồi chiên không dầu cá nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

  • 1 con cá chép.
  • 1 củ riềng, 2 củ sả, nghệ tươi
  • Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
  • Muối, bột ngọt
  • Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm
  • Giấy bạc

Cách thực hiện:

  • Thái lát riềng và sả cho vào máy sinh tố xay nhỏ.
  • Trộn chung riềng, sả với mắm tôm, canh mẻ, đường cát, muối, bột ngọt, bột nghệ.
  • Cho hỗn hợp vào ướp với cá chép đã qua sơ chế.
  • Cho cá gói trong giấy bạc và cho vào nồi chiên không dầu, nướng tầm khoảng 30 phút là hoàn thành. Cá chép nướng giấy bạc ăn cùng nước mắm tiêu, ớt, gừng cực kỳ ngon và dễ ăn.

2. Cá hồi nướng

Món ăn nồi chiên không dầu cá hồi nướng

Nguyên liệu:

  • 200gr cá hồi phile.
  • 1 thìa cà phê muối.
  • 1 thìa canh dầu oliu hoặc dầu ăn.
  • 1 quả cam tây hoặc chanh tây.
  • Phô mai bào sợi
  • 1 củ hành tây

Cách thực hiện:

  • Cá hồi rửa sạch, thấm khô để cá không bị tanh rồi ướp muối cả 2 mặt cho thấm đều. Chờ khoảng 15 phút sau đó tiếp tục xoa đều dầu ăn để cá không bị khô rồi để thêm 5 phút nữa.
  • Cam tây thái lát khoảng 0,5cm, hành tây thái múi cau ngâm nước cho đỡ hăng rồi vớt ra để ráo.
  • Lấy giấy bạc lót rồi xếp hành tây, cam tây, cá hồi vào, thêm phomai bào ở trên. Bạn nào thích ăn măng tây hoặc bí ngòi có thể cho thêm vào bên trên miếng cá.
  •  Cuộn giấy bạc gói chặt lại, cho vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ 180°C, chiên trong 20 phút.

3. Cá chiên

Món ăn nồi chiên không dầu cá chiên

Nguyên liệu:

  • Cá tươi: đã được sơ chế, làm sạch
  • Gia vị: các loại gia vị tẩm ướp có sẵn hoặc hương vị tự nhiên theo sở thích
  • Nồi chiên, giấy bạc (nếu có), dầu ăn

Cách thực hiện:

  • Ướp cá: tùy theo loại gia vị và hương liệu ưa thích, bạn hãy tẩm ướp trong khoảng 60 phút hoặc lâu hơn tùy theo vào kích thước, khối lượng cá.
  • Làm nóng nồi ở nhiệt độ 100°C- 120°C trong khoảng 3 phút.
  • Lót giấy bạc và quét đều một chút dầu ăn lên mặt nồi chiên.
  •  Xếp cá vào và bật nồi 180 độ C trong 10 – 15 phút, lật cá và chiên tiếp 6 – 8 phút. Bạn có thể quét thêm một lượt bơ để tránh cá bị khô. Hoặc nâng nhiệt lên 200°C nếu muốn món ăn thêm giòn.

4. Cánh gà chiên nước mắm

Món ăn nồi chiên không dầu cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu:

  • 5 cái cánh gà loại ngon, nhiều thịt. Bạn nên chọn cánh gà công nghiệp để khi chiên lên thịt mềm và tơi hơn.
  • Nước mắm.
  • Muối, tiêu, đường.
  • 1 bó cải thìa.
  • Hành khô, tỏi băm.
  • Dầu hào.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế: Cánh gà rửa sạch, khía ngang thân để khi ướp được ngấm gia vị.
  • Ướp cánh gà với một chút muối và hạt tiêu trong 30 phút. Bạn nhớ xoa đều các mặt để gia vị ngấm đều vào thịt gà nhé. 
  • Cải thìa cắt từng lá hoặc chẻ nhỏ tùy thích, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tỏi băm nhỏ.
  • Quét một lớp dầu mỏng dưới đáy nồi chiên không dầu rồi xếp cánh gà đã ướp vào. Nếu cánh gà còn lạnh, bạn nên chiên 5 phút ở 150ºC trước, sau đó tăng lên 180ºC và chiên trong vòng 30 phút. Khi chiên được 15 phút, bạn nhớ trở gà để được chín đều 2 mặt nhé.
  • Trong khi chờ gà chín, bạn tiến hành pha nước mắm để chiên cùng. Bạn pha nước mắm theo tỷ lệ mắm đường là 1:2 nhé, vì trước đó đã ướp muối nên cánh gà cũng đã có vị sẵn rồi.
  • Tỏi phi thơm sau đó cho cải vào xào cùng dầu hào, cho thêm chút xì dầu và nước. Khi cải chín thì xếp đều ra đĩa để lát nữa bày gà lên nhé.
  • Cánh gà sau khi đã chiên xong bạn lấy ra để chuẩn bị đảo với nước mắm. 
  • Phi thơm hành khô, tỏi băm với một chút dầu trong chảo sau đó cho nước mắm đã pha vào chảo đun đến sôi lăn tăn. Cho cánh gà chiên vào để đảo cho thấm gia vị. Để lửa nhỏ đun thêm 5 phút hoặc đến khi chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp và bày cánh gà vào đĩa rau cải đã chuẩn bị sẵn. Có thể rắc thêm ít mè trắng rang và rau thơm lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. 

5. Đùi gà chiên

Món ăn nồi chiên không dầu đùi gà chiên

Nguyên liệu:

  • Đùi gà công nghiệp: 4 cái
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành
  • Gia vị ướp gồm: 2 thìa canh sốt ướp cholimex, 2 thìa sốt canh sốt ướp nướng bibigo Hàn Quốc, 1 thìa canh mật mía, 1/3 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh ngũ vị hương
  • Mật ong: 1 thìa canh để lát chúng mình sẽ phết lên da gà cho màu đẹp nha

Cách thực hiện:

  • Sơ chế: Rửa sạch đùi gà để ráo nước, tỏi và hành băm nhỏ hoặc xay nhỏ
  • Ướp gà với tỏi, hành đã băm nhuyễn và các gia vị ướp đã chuẩn bị. Lưu ý ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi chiên để đùi gà được đậm đà hơn
  • Dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn mỏng phía dưới đáy nồi chiên, xếp đùi gà lên rồi phết thêm 1 lớp dầu ăn lên trên. Set nhiệt 160°C trong vòng 20 phút. 
  • Sau đó lật ngược đùi gà lại, phết thêm lớp dầu ăn set nhiệt 160°C trong vòng 10 phút
  • Để da gà vàng giòn hơn các nàng mở nồi ra, phết 1 lớp mỏng mật ong set thêm nhiệt 180°C trong vòng 1-2 phút là món ăn hoàn thành

6. Gà nướng mật ong nguyên con

Món ăn nồi chiên không dầu gà nướng mật ong

Nguyên liệu:

  • Gà tươi 1 con 2kg
  • Dầu hào: 5 thìa cafe
  • Nước mắm: 3 thìa cafe 
  • Đường: 1 thìa cafe
  • Tỏi: 1 củ
  • Mật ong: 4 thìa cafe
  • Hạt tiêu: 1 thìa cafe

Cách thực hiện:

  • Trộn đều hỗn hợp: Dầu hào, nước mắm, đường, tỏi băm, một chút hạt tiêu. 
  • Ướp cánh gà với hỗn hợp trên trong 30 phút.
  • Xếp cánh gà vào nồi. Chỉnh 160°C và 15 phút cho thịt chín đều từ bên trong. 
  • Nướng tiếp 180°C trong khoảng 5-10 phút tùy độ dày của miếng gà. 
  • Mở nồi, quết một lớp mật ong phủ đều các mặt cánh gà. 
  • Nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180°C.

7. Vịt nướng

Món ăn nồi chiên không dầu vịt nướng

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt
  • 2 củ hành, 1 củ tỏi, 2 củ sả, 1 nhánh gừng
  • 2 thìa dầu hào
  • 1 thìa mật ong
  • 1 thìa mật ong
  • 1 nắm lá móc mật

Cách thực hiện:

  • Hành, tỏi, sả, gừng đem băm nhỏ hoặc xay nhỏ, lá móc mật thái nhỏ
  • Trộn tất cả các nguyên liệu trên sau đó xoa đều lên vịt, ướp ít nhất 60ph
  • Set nhiệt 160°C – 40 phút. Khi da vịt se lại thì gạt hết phần hành tỏi băm trên con vịt xuống tránh bị cháy , nướng tiếp 10p lật mặt, nướng 10p sau đó lật lại lần nữa nướng 13 phút là xong.

8. Sườn nướng mật ong

Món ăn nồi chiên không dầu sườn nướng mật ong

Nguyên liệu:

  • 2kg sườn heo non (hoặc sườn thăn), chọn phần nhiều thịt
  • 2 củ hành khô, 1 củ tỏi
  • 3 thìa canh mật ong
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • Nước sốt sườn nướng (mua sẵn ở cửa hàng, siêu thị)
  • Dụng cụ: nồi chiên không dầu, dao, thớt, âu lớn, đĩa,…

Cách thực hiện:

  • Sơ chế: chặt sườn thành những miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Tỏi và hành băm nhỏ.
  • Sau đó ướp sườn với 3 thìa canh mật ong, 3 thìa canh nước sốt sườn nướng, tỏi băm, hành băm và 1 thìa cà phê hạt nêm vào. Ướp từ 30-60 phút.
  • Khi ướp sườn xong, bạn xếp sườn lần lượt vào nồi chiên không dầu.
  • Nướng lần 1 set 200°C với thời gian 6-7 phút
  • Nướng lần 2: lật sườn lên dùng chổi phết dầu phết một lớp nước ướp còn thừa lên từng miếng sườn. Chọn nhiệt độ nướng 180°C trong thời gian 5 phút. Vậy là đã hoàn thành món ngon sường nướng từ nồi chiên không dầu rồi.

9. Dồi sụn nướng

Món ăn nồi chiên không dầu dồi sụn nướng

Nguyên liệu:

  • 30 gam sụn heo non (có thể thay thế bằng sụn gà)
  • 200 gam thịt nạc vai
  • 150 gam giò sống
  • 100 gam mỡ heo1 bộ lòng non
  • 20 gam lạc 
  • 20 gam hành tây 
  • 1 nắm nhỏ các loại rau gia vị gồm rau răm, hành lá, rau húng quế
  • 2 thìa canh rượu mai quế lộ cùng 
  • 1 chút rượu trắng
  • 1 thìa canh dầu điều
  • 2 quả chanh hoặc 300ml giấm
  • Các loại gia vị khác gồm muối trắng, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt… tùy theo khẩu vị

Cách thực hiện:

  • Sơ chế lòng: bạn lộn trái lòng heo, sau đó vuốt hết dịch vàng bên trong bộ lòng rồi rửa bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn cho muối trắng vào lòng heo rồi bóp đi bóp lại để loại bỏ các chất nhầy. Khử mùi tanh của lòng bằng nước cốt chanh hoặc rượu trắng. Rồi rửa lại với nước sạch.
  • Lạc rang chín giã nhỏ, hành tây bằm nhỏ. Các loại gia vị thái nhỏ.
  • Thịt nạc vai, mỡ heo, sụn heo rửa sạch và xay nhỏ.
  • Trộn nhân dồi. Nhồi dồi non. Sau đó cho dồi vào nồi hấp chín sơ 20 phút.
  • Vớt dồi ra xếp vào nồi chiên không dầu và tiến hành nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180°C cho tới khi dồi chín vàng, dậy mùi thơm.

10. Hàu nướng phô mai

Món ăn nồi chiên không dầu Hàu nướng phô mai

Nguyên liệu:

  • 10 con Hàu sữa
  • 4 miếng phô mai 
  • 30ml sốt mayonnaise
  • 60ml sữa tươi không đường
  • 30gr bơ 3 củ hành khô
  • 10ml kem sữa tươi 1 bát nhỏ bột mì1 thìa canh đường
  • Dụng cụ: Chảo, nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

  • Tách vỏ Hàu ra và lấy thịt bên trong, sau đó rửa thịt Hàu trong nước cho sạch rồi để ráo nước.
  • Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ. Cho lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo đun cho chảy ra. Tiếp tục cho hành vào chảo để phi lên đến khi hành có màu vàng đẹp mắt
  • Cho thêm bột mì vào chảo. Lưu ý đảo bột liên tục để tránh trường hợp vón cục. Đun nhỏ lửa và đảo đến khi bột thành màu vàng và sánh mịn.
  • Đổ phô mai, sữa tươi, kem sữa, đường vào hỗn hợp trên và đảo đều cho quyện vào nhau. Nêm nếm thêm đường cho đến khi vừa miệng thì tắt bếp. 
  • Lấy thịt Hàu xếp lên vỏ Hàu rồi phết hỗn hợp phô mai vừa đun lên. Cho Hàu vào nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ khoảng 200°C, nướng trong khoảng 6 – 7 phút.
  • Lấy hàu ra và thưởng thức. Nếu như bạn muốn ăn phô mai chảy nhiều thì có thể đun thêm 1 – 2 phút.

11. Hàu nướng mỡ hành

Món ăn nồi chiên không dầu Hàu nướng hành

Nguyên liệu:

  • Hàu sữa
  • Hành lá tươi
  • Hành khô
  • Dầu ăn
  • Lạc nhân

Cách thực hiện:

  • Hàu mua về ngâm, cọ sạch, tách vỏ, tráng nước
  • Lạc rang sẵn hoặc cho vào nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 160°C trong 8 phút, bỏ vỏ, giã nhỏ
  • Hành khô thái nhỏ phi thơm với nhiều dầu. Hành lá thái nhỏ. Trộn chung tất cả với lạc.
  • Cho Hàu vào nồi nướng lần 1, 160°C khoảng thời gian 3 phút. Bỏ ra rưới hỗn hợp dầu. Cho tiếp vào nướng lần 2, 200°C khoảng thời gian 3 phút.

12. Khoai lang nướng

Món ăn nồi chiên không dầu khoai lang nướng

Nguyên liệu:

  • 500g khoai lang mật
  • 1-2 thìa dầu ăn

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch khoai để ráo nước
  • Xếp khoai vào nồi sau đó quét 1 lớp dầu ăn lên bề mặt khoai
  • Set 180°C trong 20-25 phút tùy độ to nhỏ của củ khoai

13. Pizza

Món ăn nồi chiên không dầu Pizza

Nguyên liệu:

  • Đế bánh Pizza 1 cái 
  • Tôm sú 300 gr 
  • Mực ống 200 gr 
  • 2 trái Ớt chuông 
  • 1 củ Hành tím 
  • 1 muỗng canh Bơ 
  • Phô mai Mozzarella 
  • 100 gr Tương cà 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

  • Sơ chế và ướp hải sản trong 10 phút ( tỷ lệ ướp ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm )
  • Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ, hành tím cắt dạng hình tròn, ớt cắt lát mỏng.
  • Sau xào hải sản cho đến khi săn đều
  • Cho nhân lên đế bánh theo thứ tự tương cà, ớt chuông, hành tím, phô mai, hải sản, ớt
  • Làm nóng nồi trong vòng 5 phút với 180°C sau đó nướng bánh trong vòng 10 phút ở 200°C.

14. Khoai tây chiên

Món ăn nồi chiên không dầu khoai tây chiên

Nguyên liệu:

  • 2 củ khoai tây
  • 2 muỗng canh dầu ăn 
  • Muối, nước lạnh

Cách thực hiện:

  • Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt thành lát vừa ăn
  • Pha 1 chút muối vào 1 tô nước lạnh rồi ngâm khoai trong 12 phút sau đó vớt ra để ráo nước
  • Cho dầu ăn và 1 chút gia vị trộn đều lên
  • Làm nóng nồi trong 5 phút ở 180°C. Sau đó sau đó cho khoai vào và set 180°C trong 20 phút

15. Lạc rang (đậu phộng rang)

Món ăn nồi chiên không dầu lạc rang

Nguyên liệu: lạc

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch lạc để ráo nước
  • Làm nóng nồi trước với nhiệt độ 155°C trong vòng 5 phút.
  • Sau đó cho lạc vào nồi set 165°C trong 6 phút, rồi sóc đảo lên tiếp lần 2 set 175°C trong 6 phút.
  • Tắt bếp ủ 5 phút trong nồi là bạn đã hoàn thành.

16. Bún chả

Món ăn nồi chiên không dầu bún chả

Nguyên liệu:

  • 1kg thịt nạc vai
  • 4 củ hàng khô
  • 4 của sả
  • 1 củ tỏi, tiêu xay
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, nước hàng, đường

Cách thực hiện:

  • Sơ chế: tỏi, hành, sả băm nhỏ. Thịt thái miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt với 3 thìa bột canh, 3 thìa đường, 3 thìa mì chính, 1 thìa nước hàng và tỏi, sả, hành, tiêu vừa đủ.
  • Cho thịt vào nồi nướng 180°C trong 15 phút.
  • Bún cho vào trần lại qua nước đun sôi.
  • Pha nước chấm theo khẩu vị.

17. Thịt xiên nướng

Món ăn nồi chiên không dầu thịt xiên nướng

Nguyên liệu:

  • 500g thịt heo
  • Hành, tỏi khô
  • 1 nắm là móc mật
  • 1 thìa dầu hào
  • Ngũ vị hương
  • 1 thìa mật ong
  • 1 chút bột nghệ
  • Dầu mè
  • Que xiên

Cách thực hiện:

  • Thịt heo rửa sạch trần sơ qua.
  • Lá móc mật rửa sạch, tỏi hành băm nhỏ.
  • Thịt thái miếng vừa ăn ướp với hành tỏi băm nhỏ, ngũ vị hương, dầu hào, bột canh, mật ong, bột nghệ và dầu mè( ướp từ 30 phút đến 1 giờ) rồi xiên thịt.
  • Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút. Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, bật 160°C trong 10 phút. Có thể trở mặt và bật thêm 5 phút nữa. Sau đó nâng lên 180°C trong 10 phút để thịt hơi cháy xém chín vàng.

18. Chả lá lốt

Món ăn nồi chiên không dầu chả lá lốt

Nguyên liệu:

  • Thịt bò, mỡ lợn
  • Lá lốt
  • Hành khô, tỏi, dầu hào, gia vị

Cách thực hiện:

  • Thịt bò, mỡ lợn rửa sạch cho vào xay. Hành, tỏi băm nhỏ.
  • Ướp dầu hào, gia vị, hành, tỏi cùng vài cái lá lốt thái chỉ rồi trộn với thịt xay ở trên.
  • Cuốn thành từng miếng vừa ăn.
  • Xếp thịt vào nồi chiên, quết 1 lớp dầu ăn lên trên sét 180°C trong 15 phút.

19. Thịt heo quay

Món ăn nồi chiên không dầu thịt heo quay

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ heo 500 gr
  •  Hành tím 3 củ 
  • Gừng 1 củ 
  • Hoa hồi 1 gam
  • Tiêu 1 ít 
  • Muối 1 ít 
  • Giấm 2 muỗng cà phê 
  • Ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

  • Thịt rửa sạch luộc sơ qua
  • Ướp gia vị: Bạn rắc 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương lên đều miếng thịt. Sau đó xoa đều cho gia vị ngấm vào thịt và dùng khăn giấy sạch lau khô phần da.
  • Xăm da và quét giấm. Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm vào chén và đảo đều cho tan muối. Tiếp theo bạn dùng que nhọn hoặc tăm xăm đều lên phần da, rồi lấy chổi quét đều hỗn hợp muối giấm lên phần da miếng thịt. Sau đó bạn dùng máy sấy tóc sấy cho khô trên bề mặt da, bạn lập lại việc quét giấm và sấy khô 4 lần.
  • Lấy giấy bạc bọc quanh miếng thịt, làm nóng nồi 180°C trong 5 phút sau đó cho thịt vào nồi set 180°C trong 30 phút.

20. Bánh mì bơ tỏi

Món ăn nồi chiên không dầu bánh mì bơ tỏi

Nguyên liệu:

  • Bánh mì cây dài
  • 250gr bơ lạt.
  • 70gr lá ngò tây khô (hoặc có thể thay bằng lá oregano, lá thyme…).
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 quả trứng gà.
  • 1 lòng trắng trứng gà.
  • 2 củ tỏi tươi.

Cách thực hiện:

  • Bánh mì cắt thành miếng vừa ăn, chú ý cắt chéo để bánh trông đẹp mắt và nướng nhanh giòn hơn. 
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi phi qua trên chảo cho đến khi không còn mùi hăng và tỏi ngả sang vàng là được.
  • Trứng gà và lòng trắng trứng đánh tan sau đó cho tỏi phi và các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều
  • Trứng gà và lòng trắng trứng đánh tan sau đó cho tỏi phi và các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều.
  • Đun chảy bơ lạt bằng nồi chưng cách thủy hoặc quay bằng lò vi sóng sau đó đổ vào hỗn hợp trên.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180ºC, trong khi chờ nồi nóng, bạn quét đều hỗn hợp trên lên 2 mặt bánh mì.
  • Khi nồi nóng, bỏ bánh mì vào nồi chiên không dầu rồi nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 180ºC hoặc khi thấy vỏ bánh vàng đều là được
  • Cuối cùng, khi bánh đã chín, bày bánh ra đĩa rồi rắc một ít lá ngò tây khô lên trên bề mặt. Bánh mì bơ tỏi chín sẽ có màu vàng tươi trên bề mặt, khi ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của bơ lạt và tỏi phi. Bánh có vị hơi mặn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vỏ bánh giòn tan trong miệng mà phần ruột vẫn giữ được độ mềm và vị ngậy béo.

21. Hoa qủa sấy

Món ăn nồi chiên không dầu hoa quả sấy

Nguyên liệu:

  • Táo: 1 quả.
  • Lê: 1 quả.
  • Bưởi tây: 1 quả.
  • Chanh vàng: 1 quả. 
  • Cam Mỹ: 1 quả
  • Muối và baking soda

Cách thực hiện:

  • Làm sạch hoa quả
  • Cắt trái cây theo miếng vừa ăn 
  • Lau khô nồi chiên không dầu và dùng giấy nến lót dưới đáy nồi giúp giữ cho hoa quả không bị cháy hoặc dính vào đáy nồi chiên. 
  • Sau đó, bạn xếp từng lớp trái cây đã cắt vào trong nồi và chỉnh nhiệt độ 100°C. Thời gian sấy khô sẽ trong vòng 3 đến 4 tiếng. 
  • Chú ý trong quá trình sấy, cứ khoảng 1 tiếng bạn cần mở nồi và nhẹ nhàng đảo lại vị trí của các loại trái cây. Việc này giúp hoa quả được sấy khô tốt hơn.

22. Bánh nướng

Món ăn nồi chiên không dầu bánh nướng

Nguyên liệu:

  • Bột mì số 8 120 gr(bột mì làm bánh ngọt) 
  • Bột mì số 11 120 gr(bột mì đa dụng) 
  • Lòng đỏ trứng gà 2 cái 
  • Lòng trắng trứng gà 1/2 cái 
  • Nhân bánh đậu xanh 900 gr 
  • Dầu đậu phộng 30 gr 
  • Sữa tươi không đường 2 thìa cà phê 
  • Dầu mè 1 thìa cà phê 
  • Màu vàng thực phẩm 2 thìa cà phê(hoặc màu đỏ thực phẩm) 
  • Ngũ vị hương 1/4 thìa cà phê 
  • Nước đường bánh nướng 160 gr(mua sẵn hoặc tự nấu) 
  • Bơ đậu phộng 10 gr

Cách thực hiện:

  • Trộn bột bánh: Bạn rây 120g bột số 8 và 120g bột số 11 vào tô, trộn đều rồi dùng tay tạo thành một lỗ hổng ở giữa tô bột. Cho các nguyên liệu gồm 30gr dầu đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà, 10gr bơ đậu phộng, 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương vào lỗ hổng rồi từ lỗ hổng khuấy theo hình vòng tròn để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo bạn nhồi bột bằng tay đến khi thấy hỗn hợp bột trở nên dẻo mịn, sờ không dính tay là được. Bọc kín miệng tô, để bột nghỉ khoảng 30-45 phút.
  • Bọc bánh: Sau khi để bột nghỉ bạn chia bột vỏ bánh thành từng phần, mỗi phần khoảng 25 gr rồi vo tròn lại. Nhân đậu xanh bạn cũng vo tròn thành viên, mỗi viên khoảng 50gr. Tiếp theo bạn rắc, xoa bột mì khô lên tay và mặt phẳng sạch để chống dính, đặt viên bột vỏ lên trên mặt phẳng, dùng cây cán bột thành miếng tròn dẹp sao cho đường kính miếng bột vỏ gấp 2 lần đường kính nhân, không cán bột mỏng quá làm vỏ bánh dễ bị rách và khó bọc nhân. Đặt viên nhân vào giữa miếng bột vỏ, gói nhân vào giữa, bóp cho mép vỏ dính lại bao bọc phần nhân bên trong rồi xoay vo để bánh tròn đẹp. Để viên bánh vào khay sạch, đậy khăn ẩm lên để tránh bánh bị khô
  • Đóng bánh
  • Nướng bánh: Trước khi nướng bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200°C trong vòng 10 phút. Trong thời gian chờ đợi bạn trộn đều hỗn hợp phết bánh gồm: 1 lòng đỏ trứng gà, 1/2 lòng trắng trứng gà, 2 thìa cà phê sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê màu thực phẩm. Sau đó bạn lấy khay nồi ra, lót giấy nến vào trong khay để chống dính, đặt bánh trung thu vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút. Sau 8 phút bạn lấy bánh ra, đợi nguội rồi dùng cọ phết một lớp đều mỏng hỗn hợp đã pha lên mặt bánh và thân bánh. Đặt bánh trở lại khay, nướng lần 2 ở nhiệt độ 150°C trong vòng 5 phút là hoàn tất quá trình nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu.

Lời kết

Nồi chiên không dầu ngày càng được chị em nội tín nhiệm bởi những chức năng tuyệt nó mang lại. Không chỉ tạo ra được những món ăn ngon hấp dẫn mà còn hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy học 22 công thức món ăn nồi chiên không dầu trên để khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn nhé. Đừng quên theo dõi Sức Khỏe Việt để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác.

Leave a Reply

error: